牛奶生活日記

　　快到農曆新年了，雖然不景氣的壞消息，如同寒流般一波接著一波的侵襲，台灣人仍然強韌堅持著，在消費券的加持助興之下，全台各地洋溢著「苦中作樂」的氣氛。

　　在抵禦這寒冬之際，老人們特別需要注意什麼呢？這篇轉貼文章指出了三項重點：心梗、胃病、搔癢。內容摘要如下：

　　因為老年人皮膚退行性萎縮，皮脂腺機能減弱，皮脂分泌減少所致，再加上冬季天氣寒冷，氣候幹燥，致使老年人的皮膚更加幹燥，對外界的刺激異常敏感，從而引起皮膚瘙癢。因此，老年人應注意飲食調理，多吃新鮮蔬菜、水果和豆制品，禁食辣椒、大蒜等刺激性食物和煎烤、燥熱等食品。

　　第二篇轉貼是「零食：老人必需品」，主張老人可以零食補充熱量，但亦須注意營養均衡與慢性疾病選擇不同的零食。內容摘要如下：

　　目前很多老年人攝入熱量正在呈現下降的趨勢，這跟他們食慾下降有關，從而導致一些老年人面臨營養不良和體重下降的危險。而零食中的營養物質對老年人十分有益。他建議老人選擇水果、蔬菜、魚及全麥食品等當零食。

　　老年人的零食可以選擇維生素含量高的新鮮水果，蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃等，每次一個就好。堅果也是好選擇，如葵花子、南瓜子、花生、核桃仁、松子等，但由於熱量太高，因此瓜子、花生、松子限制在10粒左右，核桃仁兩整個就足夠了，不宜過多。此外，奶類及其制品，各種主食類點心、餅乾都是不錯的選擇，但主食不要超過一兩，牛奶不要超過一袋。

　　肥胖或有糖尿病的老年人，對高糖的巧克力和糖果最好敬而遠之。還要保證零食不能影響正餐，每次不能多吃，只要讓胃腸保持不飢不飽的狀態，營養就能均衡了。