隨著科技的進步，生活越來越便利，物質享受更勝以往。然而在各式「物美價廉」商品的背後，隱藏著多少不為人知的秘密？物「美」與價「廉」這兩個表面上看似衝突的目標，是如何同時辦到的？
好奇吧！請看牛奶為各位整理好的一連串資料檔案。
先端上一道開胃菜，揭開起雲劑與塑化劑的神秘面紗。讀者會驚奇的發現，清水可以幻化成市面上的各式飲料：不需要奶粉就可以泡牛奶，不需要咖啡豆也能煮咖啡。(影片來自Youtube：57健康同學會嚴選 》#291 2011.05.27 食品添加劑揭祕)。
最震撼的是隋安德講的這句話：「我發覺我以前喝過的很多東西都是這種味道！」
市面上的醫療保健書籍眾多，要如何挑選呢？且看聯合報的這兩篇文章：「優質醫療保健書如何選？」、「醫療保健書 選書四原則」。
第一篇文章提到了仿間充斥著各種「另類醫療法」的書籍，這些書籍不見得那麼正確，卻因為生動有趣、簡單易懂，銷售反而比嚴謹的正規醫療書籍要好。文章作者分析了這現象背後的成因，摘要如下：
我們經常依照個人的喜好、生活經驗或文化背景來選擇「知識」，而不是用邏輯思考來分辨真偽。民眾選擇相信某個「知識」前，會考慮幾個層面：這個「知識」是不是該領域的權威所言？它和我以前的信仰、常識及價值觀是否契合？是否淺顯易懂或簡單易行？
有個現象十分有趣，就是主流醫學對疾病常常有明確而嚴謹的診斷 （例如肺癌還要細分成肺腺癌、鱗狀細胞癌、小細胞癌等），而且依照統計結果提供較明確的治療預測，就是所謂「預後」。醫師常將這些研究結果告知病人，但病人及一般民眾往往有被「宣判」的不愉快感覺。另類醫療恰好相反，經常沒有明確的診斷（例如用模糊的肝機能不好、月事不順、胃腸功能失調、免疫力不佳等）來描述疾病，但提供民眾很多解決方法，也就是提供了一個「希望」。
現正是冬去春來季節交替的時候，氣溫冷熱變化迅速，要注意身體保暖不要感冒了，這大家都知道，不知道的是：也要注意腸胃，因為「季節交替時，好發消化性潰瘍」。
景氣不好，許多人壓力大常犯胃痛，加上正值季節交替時節，也是消化性潰瘍的好發時機！台灣中醫臨床醫學會理事魏以斌表示，典型的消化性潰瘍症狀是如火燒般的上腹痛，通常是在飯後2、3小時發生，也常在半夜發作，若稍為進食或服用解酸劑後，疼痛才能獲得舒解。中醫認為，此症與飲食失節或情志不暢而損傷脾胃有關。
中醫師魏以斌表示，季節交替正是消化性潰瘍常出血的時機。消化性潰瘍最普遍的症狀是位於肚臍及胸骨間的上腹部疼痛或絞痛。這種疼痛是胃酸刷洗開放瘡傷所引起，可能持續幾分鐘，也可能長達數小時。疼痛在胃中沒有食物時更為嚴重，因此傾向於夜間發作。
魏醫師表示，整體而言，消化性潰瘍其他中醫辨證治療還可分為「脾胃濕熱型」，多見於潰瘍急性發作；「脾胃虛寒型」可見上腹部隱隱作痛、饑餓時疼痛加劇、進食後痛緩解、嘔吐清水；「氣滯血瘀型」則見進食後疼痛加劇、痛處固定不移、嘔吐等。依證常應用半夏瀉心湯、黃連解毒湯、香砂六君子湯、黃耆建中湯、平胃散、安中散、失笑散等加減。
你知道嗎？新鮮牛奶通常擺在最裏面！大賣場擺放的各種肉類都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無比，等買回家再看，就不是這麼回事了！
到超市、大賣場購物要注意什麼事呢？就請看看這篇報導吧：「告訴你超市不能說的秘密」。
記者實地走訪了北京各家大賣場發現，在每家超市的牛奶、酸奶、袋裝熟肉等食品貨架上，人眼平視過去，最先看到的，擺在最外面的商品，生產日期幾乎都不是最新的，反而越靠裏擺放的生產日期越近，也就是說“越新鮮”。
在位于北京五道口的某大型超市中，記者看到貨架中間一層的5瓶裝養樂多生產日期是1月31 日，而上下兩層擺放的生產日期分別為2月12日和2月14日，據記者觀察，幾乎所有來購物的顧客，目光都會先集中在中間的貨架上，上面的商品也賣得最快，其中就有三位顧客從中間的貨架上拿走了東西。
剛過完「漫長」的年假，重新回到工作崗位，是否發現無法靜下心來，因為「心」還在窗外渡假？雖然沒有出國，卻有嚴重的「時差」無法調適過來？
今天轉貼四篇文章，協助各位將「身」、「心」都調整過來，由懶散的「低速檔」，回到放假之前的「高速檔」，讓您爬坡衝刺不再力不從心。
第一篇：「如何擺脫“節日睡眠紊亂”」，教大家五招安穩舒眠的訣竅。內容摘要如下：
3、睡前洗腳。睡前用熱水洗腳，同時按摩腳心和腳趾，可促進氣血運行，有舒筋活絡作用。
不知道是什麼緣故，人一到了冬天，就特別想吃東西。特別是火鍋、薑母鴨、麻油雞等高熱量食物，在冷颼颼的天氣下，特別會勾起食慾、挑逗人們的味蕾。
這篇轉貼文章提供了三種冬季減肥的方法：橘柚豆漿、纖體豆漿、生菜豆漿，呃！這名字聽起來似乎不怎麼好吃。內容摘要如下：
生菜豆漿可是妮可基德曼的瘦身秘方啊。把生菜切成細條，然後與泡好的豆子一齊放到豆漿機裏，然後按果蔬豆漿就可以了。為什麼說妮可基德曼喜歡喝種豆漿減肥呢？這是因為生菜裏含有大量的植物纖維，清肝養胃，食減肥佳品啊！
一直以來，我會質疑一句話：「運動減肥」，這句話雖是朗朗上口常掛在人們的嘴邊，可是自己親身的經驗卻告訴自己：越是運動就越餓，越餓就吃得越多，吃得多就越容易發胖。運動真的能夠減肥嗎？
「吃素會不會營養不良啊？」我想這是大家都會有的疑惑！吃素，表示很多營養價值高的食品都不能吃了，如果沒有特別注意均衡的飲食，很容易就會營養攝取失衡。
根據牛奶親身的經驗，不可以只吃飯、麵、青菜、醬瓜，這樣子吃，不但會營養不良，而且還會鬧胃痛呢！最簡單的正確素食法，就是五色法：紅、黃、綠、黑、白，每餐各「色」食物都要吃到。
剛生完小孩的產婦可以素食嗎？答案是可以的，請參考這篇文章：「坐月子吃素？OK啦！」部份內容摘要如下：
台北慈濟醫院營養師張亞琳表示，一名30歲出頭的產婦產後體重不減反增，足足比懷孕前多出10公斤，怎麼看都像個已懷胎5、6個月的孕婦。
吃～不只是求飽足感，還是一種滿足感，與睡覺、洗澡同列為平民百姓每日不可或缺的享受之一，味覺、嗅覺雙重刺激的享受。只可惜外食餐館過度講求調味，導致人們的味覺遲鈍、口味變重，甚至因不當的調味而影響身體的健康。調味料要如何兼顧健康呢？請點擊閱讀「健康的調味料」這篇文章，摘要如下：
研究亦顯示，芥末、辣椒、胡椒粉、紅番椒粉(chili)等含有類番椒素(Capsaichinoids)，是一種具有刺激性的含酚化合物，過量使用，可能會嚴重刺激胃黏膜，增加胃酸的分泌，引起胃或十二指腸潰瘍，亦可能會造成對泌尿道的刺激，引發腎炎、腎盂炎。此外，一些經過發酵、添加防腐劑及人工添加物的調味料，食用過多亦會影響身體的健康。
使用天然溫和香料，如：蒜、韭菜、青蔥、洋蔥、芫荽、胡蘿巴香料、迷迭香、百里香、巴西里、鬱金香粉、薄荷葉、時蘿草、甜羅勒等，不僅可添加菜餚的香味、顏色、保存，同時還含有豐富的維生素、礦物質、纖維素及植物性化合物等。
最近鬧得沸沸揚揚的毒奶粉事件，元兇在於「工業蛋白」三聚氰胺，不肖廠商用它來「增加奶粉蛋白質含量」，然而它卻是有毒的！長期飲用可能會罹患幼兒腎功能不全或幼兒泌尿系統結石的毛病，不得不注意啊！
以下的超連結文章對此事件詳細報導，甚至指出「這次(中共)當局大有拿三鹿祭旗之嫌，三鹿可謂在劫難逃，但中共掩蓋的卻是促成中毒事件的真正元兇」。
除了注意毒奶粉消息，不要買「毒」回家之外，選購、沖泡奶粉還需要注意哪些細節呢？在「選奶粉三原則，七步沖出好奶，沖奶不宜過濃」一文中提供了些不錯的建議。例如：寶寶需要高鐵奶粉嗎？給孩子沖奶不宜過濃、選購秘訣、沖泡步驟等等。
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